Levery ofrece control de costos, escalado preciso, organización de insumos y configuración a tu medida. Todo en una herramienta simple.
Características de Levery
Levery: La herramienta que necesitas para controlar costos y escalar recetas
Levery es una herramienta diseñada específicamente para pasteleros, panaderos y pequeños negocios de alimentación. No es un sistema integral que lo abarca todo. Es una herramienta con un objetivo claro: ayudarte a controlar costos y escalar recetas de forma sencilla y precisa.
Cada función está pensada para resolver un problema real que enfrentas en tu día a día. Sin funciones innecesarias, sin curvas de aprendizaje pronunciadas. Solo lo que necesitas para saber cuánto cuesta lo que produces y cómo aumentarlo sin errores.
Control de costos real y actualizado
Registro de insumos con precio por unidad
El corazón de Levery es su sistema de gestión de insumos. Puedes registrar todos los ingredientes que utilizas en tu pastelería o panadería con tres datos esenciales:
- Nombre del insumo (ej. "Harina de trigo", "Mantequilla sin sal", "Huevos").
- Unidad de medida (gramos, mililitros, unidades, o unidades personalizadas).
- Costo por unidad (cuánto te cuesta 1 gramo de harina o 1 huevo).
Si compras un paquete de 5 kg de harina por $15.000, Levery te permite calcular automáticamente el costo por gramo. Solo introduces el precio del paquete y la cantidad, y Levery hace el cálculo por ti. Sin fórmulas complejas, sin errores.
Actualización de precios centralizada
Cuando el precio de un insumo cambia (y sabemos que cambia constantemente), actualizas el costo en un solo lugar: la lista de insumos. Levery recalcula automáticamente el costo de todas las recetas que utilizan ese insumo.
No necesitas revisar cada receta una por una. No necesitas actualizar celdas en una hoja de cálculo. Un solo cambio, y todos tus costos están actualizados al instante.
Costo por porción automático
Cada receta que creas en Levery muestra automáticamente:
- El costo total del lote (suma de todos los ingredientes más costos adicionales).
- El costo por porción (costo total dividido entre las porciones base).
Sabes exactamente cuánto te cuesta cada pastel, cada docena de galletas o cada lote de pan. Sin cálculos manuales, sin aproximaciones.
Costos adicionales por lote
No solo los ingredientes tienen costo. También la energía, el gas, el agua, el papel de horno y otros gastos operativos. Levery te permite añadir un costo adicional fijo por lote que se suma automáticamente al costo total de cada producción.
Así, tu precio final refleja todos los gastos reales de producción, no solo los ingredientes.
Escalado de recetas preciso
¿Necesitas 50 porciones en lugar de 12?
El escalado de recetas es una de las funciones más valoradas de Levery. Seleccionas una receta, introduces el número de porciones que necesitas y Levery hace el resto.
En segundos, obtienes:
- El número de moldes que necesitas para cubrir la demanda.
- Las porciones que obtendrás realmente (puede haber un pequeño excedente, y Levery te lo muestra).
- La cantidad escalada de cada ingrediente con precisión decimal.
- El costo total de la producción escalada.
- El precio sugerido total y por porción basado en tu margen.
Sin errores aritméticos
El escalado manual es propenso a errores. Una multiplicación incorrecta puede arruinar un lote entero de producción o hacer que vendas por debajo del costo. Levery automatiza estas operaciones y elimina el riesgo de error humano.
Puedes confiar en los cálculos y dedicar tu tiempo a lo que realmente importa: hornear, crear nuevas recetas y atender a tus clientes.
Escalado para cualquier situación
El escalado funciona para cualquier escenario:
- Pedidos grandes para eventos (bodas, cumpleaños, catering).
- Pedidos pequeños (muestras, degustaciones, pedidos personalizados).
- Ajustes de producción diaria (si un día necesitas más o menos cantidad).
- Cotizaciones rápidas para clientes (sin tener que hacer cálculos manuales).
Gestión de insumos: todo bajo control
Lista completa de tus ingredientes
Todos tus insumos están organizados en una lista clara y accesible. Puedes ver:
- El nombre de cada insumo.
- La unidad de medida que utilizas.
- El costo por unidad actualizado.
Desde esta lista, puedes editar cualquier insumo, actualizar su costo o eliminar aquellos que ya no uses.
Búsqueda rápida por nombre
¿Tienes docenas de insumos? No hay problema. El filtro de búsqueda te permite encontrar cualquier insumo por nombre en segundos. Sin desplazarte por listas interminables.
Unidades de medida personalizadas
Levery incluye unidades de medida base (gramos, mililitros, unidades). Pero también puedes añadir las que necesites: "cucharada", "taza", "litro", "puñado", o cualquier otra que uses en tu cocina.
Estas unidades personalizadas están disponibles en toda la aplicación, para que trabajes con la terminología que ya conoces.
Insumos compartidos entre recetas
Cada insumo es único y puede usarse en cualquier número de recetas. Si cambias el costo de un insumo, todas las recetas que lo usan se actualizan automáticamente.
Esto simplifica el mantenimiento de tus costos y asegura que siempre estén actualizados.
Gestión de moldes: base para el escalado
Define los moldes que utilizas
El escalado de recetas en Levery se basa en los moldes que utilizas. Para cada molde, registras:
- Nombre del molde (ej. "Molde redondo 20cm", "Molde rectangular 30x20").
- Porciones que produce (ej. 12 porciones).
Esta información es fundamental para que el escalado sea preciso. Levery calcula cuántos moldes necesitas en función de las porciones deseadas.
Molde genérico "No requerido"
Algunas recetas no utilizan un molde específico (ej. galletas, panes, productos individuales). Para estos casos, puedes crear un molde llamado "No requerido" o "Bandeja estándar" y asignarle un número de porciones base.
Gestión sencilla
Puedes añadir, editar o eliminar moldes en cualquier momento. La lista de moldes está siempre accesible y organizada para que encuentres lo que necesites rápidamente.
Gestión de recetas: el corazón de Levery
Creación de recetas completa
Crear una receta en Levery es sencillo e intuitivo. Necesitas:
- Nombre de la receta (ej. "Bizcocho de vainilla", "Brownie de chocolate").
- Molde asociado (el que usas habitualmente para esa receta).
- Porciones base (normalmente las que produce el molde, aunque puedes ajustarlo).
- Ingredientes y cantidades: selecciona cada insumo que has registrado y añade la cantidad que usa tu receta.
- Instrucciones (opcional, pero recomendable para tener toda la información en un solo lugar).
- Costo adicional fijo por lote (ej. energía, gas, papel de horno).
- Margen de ganancia (puedes usar el margen global o definir uno propio para esta receta).
Cálculo automático de costos
Al crear o editar una receta, Levery calcula automáticamente:
- El costo total del lote.
- El costo por porción.
- El precio sugerido por porción basado en el margen aplicado.
Todo sin que tengas que hacer ninguna operación matemática.
Duplicado de recetas
¿Quieres crear una variación de una receta existente? La función de duplicado copia todos los ingredientes, cantidades e instrucciones de la receta original. Luego puedes modificar la copia para crear una nueva versión sin afectar la receta original.
Esto ahorra tiempo al crear variaciones de un mismo producto (ej. "Bizcocho de vainilla" y "Bizcocho de chocolate").
Edición y eliminación
Puedes editar cualquier receta en cualquier momento: cambiar ingredientes, ajustar cantidades, modificar instrucciones o actualizar costos. Si ya no utilizas una receta, puedes eliminarla de forma permanente.
Filtros y organización: encuentra lo que necesitas en segundos
Filtro por nombre de receta
¿Tienes decenas de recetas? El filtro por nombre te permite encontrar cualquier receta escribiendo solo unas palabras. Sin desplazarte por listas largas.
Filtro por molde
¿Quieres ver solo las recetas que utilizan un molde específico? Selecciona el molde en el filtro y Levery te muestra todas las recetas asociadas a ese molde.
Filtro por insumo
Esta es una de las funciones más útiles. Si un insumo sube de precio y quieres saber qué recetas se ven afectadas, selecciona ese insumo en el filtro. Levery te muestra todas las recetas que lo utilizan.
Vista de tarjetas o vista de tabla
Puedes ver tus recetas en dos formatos:
- Vista de tarjetas: ideal para una visión general y rápida de cada receta.
- Vista de tabla: perfecta para comparar múltiples recetas a la vez (costo por porción, precio sugerido, etc.).
Cambia entre ambas con un solo clic.
Cálculo de producción (escalado)
Selecciona la receta y las porciones deseadas
Desde el panel de cálculo de producción, seleccionas una receta y introduces las porciones que necesitas. Levery hace el resto.
Resultados detallados
El cálculo de producción te muestra:
- Cuántos moldes necesitas.
- Cuántas porciones obtendrás realmente (puede haber un pequeño excedente).
- La cantidad escalada de cada ingrediente.
- El costo total de producción.
- El precio sugerido total y por porción.
Excedente visible
Si el número de porciones que obtienes es mayor que el que solicitaste, Levery te lo muestra claramente. Así puedes decidir si el excedente es aceptable o si prefieres ajustar la producción.
Escalado rápido para cotizaciones
¿Necesitas dar un presupuesto rápido a un cliente? Usa el cálculo de producción para obtener el costo exacto en segundos. Sin cálculos manuales, sin esperas.
Configuración personalizada
Margen de ganancia global
Define un margen de ganancia que se aplique por defecto a todas tus recetas. Este margen se usa para calcular el precio sugerido de cada producto.
Margen por receta
¿Quieres un margen diferente para un producto específico? Puedes definir un margen propio en cada receta, que anula el margen global. Esto te permite ajustar la rentabilidad de cada producto según su complejidad o demanda.
Costo operacional por lote
Define un costo fijo asociado a cada producción (luz, gas, agua, etc.). Este costo se suma automáticamente al costo total de cada lote.
Unidades de medida personalizadas
Añade las unidades de medida que uses en tu cocina. Estas unidades estarán disponibles en toda la aplicación, para que trabajes con la terminología que ya conoces.
Configuración guardada automáticamente
Todos los cambios en la configuración se guardan automáticamente. No necesitas hacer clic en "guardar" cada vez que ajustas un parámetro.
Importación y exportación de datos
Exportación en formato JSON
Puedes exportar todos tus datos (insumos, moldes, recetas y configuración) en un archivo JSON. Este archivo sirve como:
- Copia de seguridad de toda tu información.
- Portabilidad para mover tus datos a otra instalación de Levery.
Importación desde JSON
Si necesitas restaurar tus datos o moverlos a otra cuenta, puedes importar un archivo JSON previamente exportado. El proceso es rápido y sencillo.
Control total sobre tus datos
Tus datos te pertenecen. Puedes exportarlos en cualquier momento y tener una copia local. No estás atado a la plataforma.
Interfaz adaptable: funciona en cualquier dispositivo
Diseño responsive
Levery funciona en tu ordenador, tableta o móvil. La interfaz se adapta automáticamente al tamaño de la pantalla.
Misma experiencia en todos los dispositivos
No importa si estás en la cocina con tu tableta, en la oficina con tu ordenador o en el móvil revisando un pedido. La experiencia es la misma: clara, rápida y eficiente.
Navegación táctil
En dispositivos táctiles, la interfaz está optimizada para el uso con los dedos. Botones grandes, desplazamientos suaves y elementos adaptados.
Lo que Levery no hace
Levery no es un sistema integral. No incluye:
- Gestión de inventario en tiempo real.
- Facturación o generación de documentos fiscales.
- Gestión de equipos o roles complejos.
- Integración con sistemas POS o contables.
- Módulos de ventas o ecommerce.
Y eso está bien. Levery hace una cosa y la hace bien: ayudarte a controlar costos y escalar recetas.
Si necesitas todas esas otras funciones, Levery no es para ti. Si necesitas una herramienta simple, precisa y sin complicaciones para saber cuánto cuesta lo que produces, Levery es tu opción.
¿Listo para empezar?
Levery es una herramienta sencilla para un propósito concreto: controlar costos y escalar recetas en pastelerías y panaderías. No hace más, pero lo que hace, lo hace bien.
Empieza hoy mismo. Registra tus insumos, crea tus recetas y descubre cuánto te cuesta realmente lo que produces. Sin complicaciones, sin compromisos.